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Bodega Mi Terruño



Mi Terruño Icono

Enólogo: María Eugenia Baigorria
Varietais: 50% Malbec, 30% Cab. Sauv., 15% Cab. Franc, 5% Petit Verdot.
Região de cultivo: Malbec Perdriel (Luján de Cuyo), Cab. Sauv, Cab. Franc e Petit Verdot de Valle de Uco (Vistaflores e Altamira). Detalhes da vinha: solo aluvial e irrigação por manto.
Clima: Seco e continental com grande exposição solar que permite uma maturação perfeita.
Projeto do vinhedo: Vertical com treliça.
Detalhes da colheita: Manual em caixas de 15 kg, recolhidas nas primeiras semanas de abril. Produção: 5.000 Kg / ha.
Vinificação: As uvas são desengaçadas e esmagadas. A casca da uva é mantida a baixa temperatura antes da fermentação. 12 dias de fermentação em tanques de inox a uma temperatura entre 27 - 29  C. Maceração após fermentação malolática natural.
Envelhecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso.
Cor: Vermelho granada com tons azulados.
Aroma: Frutos vermelhos perfeitamente maduros

Bodega Mi Terruño Mendoza - Argentina

Tinto - 750ml 50% Malbec, 30% Cab. Sauv., 15% Cab. Franc, 5% Petit Verdot

Harmonização Ossobuco com polenta, costela no bafo, picanha suína assada, risoto de cogumelos, sopa de beterraba com creme de leite, e queijos duros.

Ficha Técnica

Jasmine Monet Espumantes Organicos - Produtos

Jamsine Monet



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