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Bodega Mi Terruño



Mi Terruño Reserva Limitada Malbec / Cabernet Sauvignon

Enólogos: María Eugenia Baigorria e Sergio Giménez
Variedade: 55% Malbec e 45% Cabernet Sauvignon
Região de origem: Perdriel, Luján de Cuyo (Malbec), La Consulta, Valle de Uco (Cabernet Sauvignon) Mendoza.
Detalhes do vinhedo: Solo aluvial e irrigação por gotejamento. Clima: Seco e continental com boa exposição solar que permite uma maturação perfeita.
Cultivo de videira: Treliça vertical, posição vertical (Vsp)
Dados de colheita: Manual nas caixas, tours na primeira semana de abril. Rendimento 7.000 kg / ha
Vinificação: A uva é desengaçada, sem ser moída e atingindo o grão inteiro numa piscina onde a maceração é feita antes da fermentação. Fermentação 15 dias em cubas de inox a 26 e 28 C. Fermentação maloláctica natural.
Processo de envelhecimento: Barricas de carvalho francês durante 10 meses.
Cor: Vermelho rubi profundo com matizes violetas intensos e tons escuros.

Bodega Mi Terruño Mendoza - Argentina

Tinto - 750ml Malbec / Cabernet Sauvignon

Harmonização Coelho à caçadora, ojo de bife com purê de baroa, entrecôte à la bordelaise, polenta de colher com cogumelos trufado, t-bone grelhado com batatas rústicas, baby beef com cebolas carameladas.

Ficha Técnica

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